Oozora The House: Αυθεντική ασιατική κουζίνα

Η μετακίνηση του Οοzora στο νεοκλασικό της οδού Δηληγιάννη 54 στο Κεφαλάρι και το νέο concept «Oozora The House» δίνει το στίγμα της νέας εποχής του πρωτοποριακού εστιατορίου ασιατικής κουζίνας. Ο χώρος που φιλοξενούσε τα τελευταία χρόνια το Cash και παλαιότερα το Far East, σημείο αναφοράς της διασκέδασης στα βόρεια προάστια- έχει γίνει πλέον το νέο «σπίτι» του Oozora, που μεγαλώνει, ωριμάζει και πρωταγωνιστεί στη γαστρονομική σκηνή της Αθήνας. Ο νέος χώρος αποτέλεσε την έμπνευση της ομάδας του εστιατορίου, για τη δημιουργία του concept «Oozora The House»: Ένας πολύ-χώρος εστίασης, ψυχαγωγίας και διασκέδασης υψηλού επιπέδου, που διαμορφώνεται και εμπλουτίζεται ώστε να ικανοποιεί τις επιθυμίες των επισκεπτών του, όλων των ηλικιών.

Η καρδιά του Oozora είναι το εστιατόριο του «Oozora the Restaurant», και πλαισιώνεται από το μπαρ «Oozora the Bar», τη διάσημη αυλή του «Oozora the Garden», ενώ στον επάνω όροφο άνοιξε ένα υπέροχο Club -το Club 54- που αποτελεί και τη μεγάλη έκπληξη στη νυχτερινή ζωή της πόλης.

Η κουζίνα του Oozora φέρει την υπογραφή του πολυβραβευμένου σεφ Γιώργου Βενιέρη και είναι μια αυθεντική ασιατική εμπειρία (Asiatique). Οι κουζίνες της Ασίας, οι γεύσεις, τα αρώματα, αυτό το εκρηκτικό μείγμα των σπουδαίων πολιτισμών της, εκφράζονται μέσα από τα πιάτα του chef.

Οικοδεσπότες του «Oozora The House» είναι οι Μανώλης Πλατής, Γιάννης Μωραΐτης και Γιάννης Μωράκης, ενώ διευθυντής ο Νεκτάριος Ντάλλας.

Executive Chef: Γιώργος Βενιέρης

«Όταν στο γουοκ σοτάρεις ταξίδια δεκαπέντε χρόνων στην Ασία, μαζί με δεκάδες αγορές, υπαίθρια μικρά εστιατόρια, τροπικά υλικά και πάθος για την μαγειρική, το αποτέλεσμα είναι μια καινούργια υβριδική κουζίνα εμπειριών που δύσκολα μεταφράζεται. Το ότι ένας Ιάπωνας δεν μπορεί να συνομιλήσει με έναν Ταϊλανδό στην ίδια γλώσσα δεν σημαίνει ότι ένα μπολ αχνιστά edamame δεν μπορούν να συνομιλήσουν με ένα διακριτικό chilly paste, όπως επίσης μια καλοδουλεμένη σάλτσα φυστικοβούτυρου κάνεις δεν φαντάζεται ότι μπορεί να αγκαλιάσει με τρυφερότητα ένα φρέσκο dumpling γαρίδας από το Σετσουάν. Η μαγεία μεγαλώνει όταν ανάμεσα στα εντυπωσιακά maki rolls με σολομό συναντάς βιετναμέζικα ρολλάκια (nem) με μαριναρισμένα σε γλυκιά σόγια χοιρινό ή όταν οι φίνες ιαπωνικές τεμπούρες αφήνουν χώρο σε crab cakes με μπόλικο κόλιανδρο.

Interior Design: GJP Design & Construction

Τα ερεθίσματα και η έμπνευση για τη μεταμόρφωση του χώρου, πηγάζουν από τα παραδοσιακά και διαχρονικά στοιχεία της Ασιατικής αρχιτεκτονικής. Φυσικά υλικά, όπως ξύλο, μπαμπού, μετάξι και χαρτί, προσδίδουν στον χώρο την απαιτούμενη απλότητα και τον ενώνουν με τη φύση, η οποία είναι εξίσου σημαντική στις διάφορες τοπικές παραδόσεις. Χαρακτήρα exclusive προσδίδουν επίσης στο χώρο τα μάρμαρα, ο εντυπωσιακός όνυχας και τα πετρώματα που χρησιμοποιούνται σε επιλεγμένα σημεία του χώρου, όπως στον χώρο του μπαρ, στη μεγάλη τράπεζα και στον τοίχο της εισόδου το οποίο καδράρει ένα παράθυρο στη φύση.

Executive Bartender Oozora the Bar: Σπύρος Κερκύρας

Ξεχωριστό και ιδιαίτερο spot στο χώρο του εστιατορίου αποτελεί το bar του Oozora. Ως αναπόσπαστο κομμάτι της εμπειρίας του επισκέπτη, το bar λειτουργεί ως «προθάλαμος» καλωσορίσματος. Ένα δροσερό aperitivo, αλλά και το amuse bouche του chef, σερβίρονται εκεί πριν την απόλαυση του δείπνου. Εξαιρετικά cocktails, εμπνευσμένα και ταιριασμένα με το μενού, premium ποτά, με μεγάλη έμφαση στα whiskies και τα rums, συνοδεύουν τα πιάτα.

Προηγούμενο άρθροAston Martin DB9 GT: Bond Edition
Επόμενο άρθροΤο Cucina Caruso απέκτησε στέγη
Κατά γενική ομολογία θεωρούμε ξεγραμμένος ή πιο σωστά αποτυχημένος. Αφού σας συστήθηκα, πάμε παρακάτω. Για εμένα δεν υπάρχουν διλήμματα, γιατί ξέρω τι θέλω και τι αναζητώ στη ζωή μου. Από μικρός έπαψα να συμβιβάζομαι και άρχισα να αγωνίζομαι. Το Μοναδικό μου εργαλείο είναι το γράψιμο και η ουδέτερη σκέψη μου.
ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Παρακαλώ εισάγετε το σχόλιο σας!
Παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας